THỰC NGHIỆM KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA KẾT CẤU VÁCH ĐẾN TỔN THẤT NHIỆT CỦA HẦM BẢO QUẢN LẠNH TRÊN TÀU CÁ VỎ GỖ

Tóm tắt

Kết cấu hầm bảo quản lạnh trên tàu cá vỏ gỗ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm sau khai thác. Trong nghiên cứu này, 03 mẫu hầm bảo quản lạnh của tàu cá vỏ gỗ được thiết kế, chế tạo và thử nghiệm. Kết cấu của vách hầm mô hình được thiết kế như của tàu thật với chiều dày lớp xốp cách nhiệt thay đổi lần lượt là 70mm, 100mm và 150mm (chiều dày lớp ván vỏ và ván ốp giữ nguyên). Hầm mô hình chứa 80% đá xay, được ngâm trong bể chứa nước biển trong thời gian chuyến biển 10 ngày. Kết quả nghiên cứu cho thấy mô hình hầm với lớp xốp cách nhiệt dày 100mm cho hiệu quả cách nhiệt tốt hơn các mẫu khác. Bên cạnh đó, thời gian chuyến biển tốt nhất là không quá 7 ngày nhằm hạn chế tổn thất nhiệt qua vách

Title

EXPERIMENTAL INVESTIGATION ON THE INFLUENCE OF BULKHEAD STRUCTURE ON THERMAL LOSS IN REFRIGERATED FISH HOLDS OF WOODEN FISHING BOATS

Abstract

The refrigerated fish hold structure on wooden fishing boats plays a critical role in preserving the quality of harvested products. In this study, three scaled refrigerated fish hold models of woodenhull fishing boats were designed, fabricated, and tested. The hull structures of the models replicate actual boat configurations, with varying insulation foam thicknesses of 70 mm, 100 mm, and 150 mm, while keeping the thicknesses of the inner and outer plywood layers constant. Each model hold was filled with 80% ice and submerged in a seawater tank to simulate a 10-day fishing voyage. The results indicate that the model with 100 mm insulation foam exhibited superior thermal insulation performance compared to the others. Furthermore, the optimal voyage duration should not exceed seven days to minimize thermal loss through the hold walls