NGHIÊN CỨU BẢO QUẢN LÚA BẰNG PHƯƠNG PHÁP THÔNG THOÁNG LẠNH

Tóm tắt

Nghiên cứu so sánh hiệu quả bảo quản lúa LT28 bằng hai phương pháp: (1) thông thoáng lạnh trong thùng chứa và (2) bao jumbo truyền thống. Sau 6 tháng bảo quản, thùng chứa duy trì nhiệt độ ổn định (17,6 ± 2,2 °C), giữ tỷ lệ nảy mầm cao (69,5%), trong khi bao jumbo giảm xuống còn 11% sau 4 tháng và gần như bằng 0 sau 6 tháng. Các chỉ tiêu về độ ẩm, gạo nguyên và hàm lượng protein cũng cho thấy hiệu quả vượt trội của phương pháp thông thoáng lạnh

Title

A STUDY ON RICE PRESERVATION USING COOLED VENTILATION METHOD

Abstract

This study compares two storage methods for LT28 rice: (1) cooled ventilation in containers and (2) traditional jumbo bags. After 6 months, the container method maintained a stable temperature (17.6 ± 2.2 °C) and 69.5% germination, while jumbo bags dropped to 11% after 4 months and nearly zero after 6 months. Results on moisture, head rice yield, and protein content confirm the superior performance of cooled ventilation