THIẾT KẾ, ĐIỀU KHIỂN VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐẢO GIÓ KHÁC NHAU TRONG SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI

Tóm tắt

Sấy năng lượng mặt trời là một giải pháp bền vững và tiết kiệm chi phí để bảo quản nông sản, tuy nhiên, các hệ thống sấy tĩnh truyền thống thường gặp phải vấn đề sấy không đồng đều, dẫn đến giảm chất lượng sản phẩm và hiệu quả sấy thấp. Kỹ thuật đảo gió được xem là một giải pháp hiệu quả để khắc phục nhược điểm này. Bài báo này trình bày chi tiết về việc thiết kế, chế tạo hệ thống sấy năng lượng mặt trời kết hợp bộ điều khiển và đánh giá hiệu quả của 4 phương pháp đảo gió bao gồm: (1)Thổi từ dưới lên; (2) Thổi ngang; (3) Đảo gió tự động theo chiều đứng và (4) Đảo gió tự động theo chiều ngang. Kết quả thực nghiệm trên sản phẩm xoài cắt lát cho thấy phương pháp phân phối dòng không khí sấy tự động đảo chiều theo phương ngang đạt được độ ẩm và chất lượng đồng đều tốt nhất của sản phẩm trên toàn bộ các khay. Nghiên cứu khẳng định tiềm năng của việc thiết kế các hệ thống điều khiển đảo gió trong việc nâng cao hiệu quả và chất lượng của công nghệ sấy năng lượng mặt trời trong thực tế

Title

DESIGN, CONTROL, AND EFFECTIVENESS ASSESSMENT OF VARIOUS AIRFLOW REVERSAL TECHNIQUES IN SOLAR DRYING

Abstract

Solar drying is a sustainable and cost-effective solution for agro-product preservation; however, traditional static drying systems often suffer from non-uniform drying, leading to reduced product quality and low drying efficiency. The airflow reversal technique is considered an effective solution to overcome this drawback. This paper presents the design and fabrication of a solar drying system integrated with a controller, and evaluates the effectiveness of four airflow strategies: (1) Upward flow; (2) Horizontal flow; (3) Automatic vertical airflow reversal; and (4) Automatic horizontal airflow reversal. Experimental results on sliced mango showed that the automatic horizontal airflow reversal method achieved the best uniformity in moisture content and product quality across all trays. The study confirms the potential of designing airflow reversal control systems to enhance the efficiency and quality of solar drying technology in practice